Cooking class merupakan salah satu ekstrakurikuler favorit yang ada di SMA Santa Maria 1. Peserta ekskur ini adalah siswa siswi kelas x dan xi. Dengan menjadi peserta, siswa siswi diajarkan bagaimana membuat berbagai macam makanan dengan sistem praktek langsung (hands-on). Diharapkan dengan cara ini peserta ekskur akan memperoleh pengalaman yang nantinya akan berguna di kemudian hari.

Di setiap akhir semester diadakan tes masak dalam bentuk mempraktikkan resep baru secaralangsung dalam kelompok.

Dan di akhir program peserta diberkan pengalaman mengikuti table manner, dimana mereka diajarkan bagaimana bersikap dalam mengikuti perjamuan resmi.